卤水是什么（卤水是什么东西）

卤水是什么东西1、卤水是：又称为盐卤，是海水制盐后的副产品。有固体和液体2种，液体浓度一般为2527波美度（°Be），固体是含氯化镁约46%的卤块。无论是液体还是固体，使用时均需调成浓度为1516波美度的溶液。2、卤水是一种用于烹饪的调味料或腌制剂。卤水在中国烹饪中是一种非常重要的调味料，特